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1821円

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生産者様との共同開発!秋田県産のお米100%「あめこうじブランド認定」米麹です!
「おいしい麹は、おいしいお米から」をコンセプトに当店の米麹は誕生しました!

「あめこうじ」ブランドは、秋田県産の特別な麹菌を使用した商品にのみ使用できるブランドです。
酵素力価が通常の麹に比べて2倍以上などの特徴があります。

【特徴】
・無添加・無塩
・CK33菌使用!酵素力価が通常の麹に比べて2倍以上
・秋田県産米(ぎんさん)を100%使用
・こうじ水に、甘酒に、塩麹に、麹味噌に
・栄養たっぷりで美容・ダイエットサポートにも◎
・チャック付き袋を採用で長期保存が可能


◇メーカー様のご協力でお米の名産地「秋田県産のお米」にこだわって作られた米麹です
お米といえば、秋田!おいしいお米として名高い秋田県産のお米にこだわりました。

甘酒にしても、塩麹にしても、味噌にしても、絶品!


◇もちろん『無添加・無塩』にもこだわりました!
お米にこだわるからにはもちろん、無添加・無塩にもこだわりました。
素材のもつ本来の味・風味をぜひ、ご賞味くださいませ。






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今回2回目です。ヨーグルトメーカーを購入してから甘酒、塩麹、醤油麹、豆乳麹など、色々と作っています。中でも甘酒はお店で買うよりも遥かに甘く、濃厚でとっても美味しいです。醤油麹もかなりおすすめで、納豆のタレのかわりに醤油麹で食べるのが絶品です。麹を食べ始めてから便通も良くなり肌の調子もよくなりました。麹のない生活は考えられないです。かなりおすすめです。#13;
齋藤仁志 2
タラコを焼いてパサパサで物凄く不味いこれを明太子って言えるのか?此は売れないと思うよもうふくやの商品は買わないと思うよよく作ってる上司の人良く許可したなぁ

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今まで甘酒を作るとき、炊いたお米も一緒に入れていました。 今回この麹の甘酒の作り方はお米を入れずに麹とぬるま湯だけで作るように記載があったので、半信半疑で作って見たところとても甘い甘酒を作ることができました。 麹だけの方が舌触りがとても私好みです。 ご飯炊くのを忘れる事が多かったので、炊かずに甘酒が作れて楽ちんさせてもらってます。 沢山購入したので、もろみ、塩麹もトライしてみようと思います。#13;
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甘酒作りに使用するため、既に、数回リピートとしてます。なんと言っても、甘くておいしい甘酒ができます。つぎは、塩麹に挑戦したいと思ってます。またコスパも良いですし、またリピートさせていただきたいと思います。#13;
数種類の米麴を使って甘酒を作ってみたが 秋田県産のお米100%「あめこうじブランド認定」米麹が私には一番合っているように思う。チャック付き袋も安心だ。 -我が家の簡単甘酒レシピ- 米麹と炊飯器(温度・時間設定可能)で作る 米麹:190g 水:700ml 1.米麹と水道水と混ぜて炊飯器にセットします。 2.55℃ 9時間40分 でセット 3.一般的なレシピよりも米麹の量が少ないがこれで十分#13;
今、注目の美容ドリンク。米麹を使った“生”甘酒専門店が鎌倉にオープン。 | AMAZAKE STAND | Harumari TOKYO今、注目の美容ドリンク。米麹を使った“生”甘酒専門店が鎌倉にオープン。 | AMAZAKE STAND | Harumari TOKYO
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以前、あめこうじで甘酒を作っていてとても美味しく頂いていたのですが、麹をきらしてしまい急遽、別の麹で甘酒をつくったところ全く甘くなく別のものに仕上がりました。もう一度、あめこうじを購入し甘酒を作ったところ、やはりこの甘みの違いに驚きました。砂糖もご飯もいれなくてもとっても甘く美味しい甘酒が仕上がります。無くなる前にまたリピート確定です。#13;
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厚切りで食べごたえがあって美味しい。これは良い。それでもって美味しい。

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私はミキサーで砕いてます。なので繊維質が気になるのです。種に近い所の繊維だらけでは決してないですが、入ってない方が、うれしいです。もう少し、砂糖を減らせませんか?砂糖を減らすとカビでも生えますでしょうか?むりかな!

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